Annuaire — Département

Annuaire du département Alpes-Maritimes (06)

Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans les Alpes-Maritimes. Ici, la Méditerranée donne la main à la montagne : des plages de la baie des Anges aux sommets du Mercantour, entre les îles de Lérins, les gorges du Loup et les vallées de la Roya et de la Vésubie, le département déroule des paysages d'une rare variété, baignés par la lumière du Sud. C'est une terre de terrasses ombragées, de collines couvertes d'oliviers et de jardins d'agrumes, où l'on prend le temps de s'attabler au soleil. Dans ce décor, la pizza a toute sa place, aussi appréciée à Nice, Cannes ou Antibes que dans les villages perchés de l'arrière-pays. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine, d'autant que la frontière transalpine n'est qu'à une poignée de kilomètres. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir azuréen sur leurs pizzas les plus originales : olive de Nice, citron de Menton, basilic frais ou huile des oliveraies voisines ensoleillent volontiers les créations des adresses les plus inventives.

715 pizzerias 50 villes Dép. 06

Pizza napolitaine dans une pizzeria des Alpes-Maritimes, entre tradition italienne et saveurs du terroir niçois

Alpes-Maritimes Dép. 06

À propos

« Alpes-Maritimes »

Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.

Sélection

Les meilleurs établissements dans les Alpes-Maritimes

Amici Foodtruck

★★★★★ 5

Amici Foodtruck

Nice

Vieni Qui

★★★★★ 5

Vieni Qui

Saint-Laurent-du-Var

PIZZA PAIOUN

★★★★★ 5

PIZZA PAIOUN

Contes

Nonna Pizzz

★★★★★ 5

Nonna Pizzz

La Gaude

GaLo Pizza

★★★★★ 5

GaLo Pizza

Cannes

Pizza de papé

★★★★★ 5

Pizza de papé

Antibes

L’ Atelier de la pate

★★★★★ 5

L’ Atelier de la pate

Vallauris

Pizza Marceline

★★★★★ 5

Pizza Marceline

Tourrettes-sur-Loup

Pistacchio pizza et pasta

★★★★★ 5

Pistacchio pizza et pasta

Grasse

Palais gourmet

★★★★★ 5

Palais gourmet

Antibes

L'annuaire

Tous les établissements dans les Alpes-Maritimes

705 pizzerias

Pizzeria La Mouansoise

Mouans-Sartoux (06370)

4.5 (356 avis)

Vente à emporter Terrasse

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Le Coste de la fontaine

Puget-Théniers (06260)

4.5 (350 avis)

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Bar Du Portail

Auribeau-sur-Siagne (06810)

4.5 (344 avis)

Terrasse Repas sur place

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L’Epicurien

Cabris (06530)

4.5 (321 avis)

Vente à emporter Terrasse

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Pizza Gourmet

Le Cannet (06110)

4.5 (311 avis)

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Le Sirana

Antibes (06600)

4.5 (290 avis)

Vente à emporter Terrasse

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Pizza All Over World

Nice (06000)

4.5 (290 avis)

Vente à emporter Livraison

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Pizzéria La Niçoise...restaurant..

Nice (06100)

4.5 (284 avis)

Vente à emporter Terrasse

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La Pizza

Vence (06140)

4.5 (266 avis)

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Pizza de l'Ara

Vence (06140)

4.5 (265 avis)

Vente à emporter Repas sur place

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Page 34 sur 71 — 705 pizzerias

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Les communes

Pizzerias situées dans les Alpes-Maritimes

50 villes répertoriées

Établissement Nice Établissement Antibes Établissement Cannes Établissement Cagnes-sur-Mer Établissement Grasse Établissement Le Cannet Établissement Saint-Laurent-du-Var Établissement Menton Établissement Vallauris Établissement Mandelieu-la-Napoule Établissement Mougins Établissement Vence Établissement Villeneuve-Loubet Établissement Carros Établissement Valbonne Établissement Beausoleil Établissement Roquebrune-Cap-Martin Établissement Mouans-Sartoux Établissement La Trinité Établissement Biot Établissement Peymeinade Établissement La Colle-sur-Loup Établissement Pégomas Établissement Contes Établissement Roquefort-les-Pins Établissement La Gaude Établissement Saint-André-de-la-Roche Établissement La Roquette-sur-Siagne Établissement Drap Établissement Levens Établissement Villefranche-sur-Mer Établissement Tourrette-Levens Établissement Cap-d'Ail Établissement Saint-Jeannet Établissement Gattières Établissement Le Rouret Établissement Tourrettes-sur-Loup Établissement Saint-Cézaire-sur-Siagne Établissement Sospel Établissement Beaulieu-sur-Mer Établissement Châteauneuf-Grasse Établissement Saint-Vallier-de-Thiey Établissement Colomars Établissement Saint-Martin-du-Var Établissement Auribeau-sur-Siagne Établissement Saint-Paul-de-Vence Établissement Le Tignet Établissement La Turbie Établissement Le Bar-sur-Loup Établissement L'Escarène

Pizzas napolitaines servies sur une table en bois dans une pizzeria des Alpes-Maritimes, ambiance méditerranéenne au four à bois

Le guide

Quel établissement choisir dans les Alpes-Maritimes ?

Dans les Alpes-Maritimes, s'attabler devant une pizza a des allures de parenthèse ensoleillée, et la meilleure adresse est surtout celle qui colle au moment que l'on vise. Un conseil avant de réserver : commencez par cerner l'occasion. Le midi en semaine, quand le temps presse, privilégiez les maisons rodées au service rapide, avec une carte qui va à l'essentiel, des parts prêtes en un rien de temps et un point à emporter efficace. Pour réunir toute la famille, du plus petit au plus grand, penchez pour une table au choix large et à l'atmosphère détendue, où le brouhaha reste supportable et où chacun compose son assiette. Entre amis ou pour prolonger la journée en terrasse, c'est le cadre qui prime : visez un endroit vivant, ouvert sur l'extérieur dès que la douceur s'installe, avec une jolie sélection de vins et de bières à partager. En amoureux, cap sur le calme : une petite salle, un éclairage doux, un rythme de service qui ne bouscule personne. Et pour les puristes de la vraie napolitaine, filez chez les pizzaïolos fidèles au feu de bois, ceux qui font venir leur mozzarella di bufala et leurs tomates San Marzano directement de la péninsule, sans jamais rogner sur la qualité.

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans les Alpes-Maritimes.

Comment identifier une pizza préparée à l'italienne?

Une pizza fidèle à la tradition italienne se reconnaît à plusieurs marqueurs simples: la pâte, le choix des produits, le mode de cuisson et le geste du pizzaïolo. La pâte fait toute la différence: on la veut pétrie à la main, fermentée longuement (entre 24 et 72 heures), avec une farine italienne type 00 et une levure naturelle en petite quantité. Sur la garniture, les fondamentaux italiens sont incontournables: tomates italiennes San Marzano, mozzarella di bufala (ou fior di latte), basilic frais, et un filet d'huile d'olive italienne. La cuisson est déterminante: la pizza napolitaine traditionnelle se cuit dans un four à bois, à plus de 450°C, en moins de deux minutes. À l'œil, c'est facile à identifier: une base souple et fine au cœur, un cornicione aérien marqué par quelques taches sombres, une garniture simple mais généreuse en saveurs. Enfin, le savoir-faire du pizzaïolo compte presque autant que les produits: un pizzaïolo qui maîtrise son art abaisse la pâte avec les doigts, ne surcharge jamais la garniture, et connaît son four sur le bout des doigts. Sur cette page, certaines pizzérias sont mises en avant comme préparant des pizzas dans le respect de la tradition italienne. Repérez-les pour vivre l'expérience la plus proche de l'Italie.

Trouve-t-on des pizzas adaptées aux allergies dans les Alpes-Maritimes?

De nos jours, une grande partie des pizzérias dans les Alpes-Maritimes répondent aux contraintes alimentaires de chacun: sans gluten, végétarien, vegan. La proposition sans gluten est de plus en plus fréquente: de nombreuses pizzérias proposent une pâte alternative à base de farine de riz, de maïs ou de sarrasin. Si vous êtes cœliaque, vérifiez que l'établissement utilise un espace de préparation dédié pour éviter toute trace de gluten. Pour les végétariens, le choix est particulièrement riche: margherita, 4 fromages, vegetariana ou pizzas garnies de légumes (poivrons, artichauts, champignons, aubergines). L'option vegan reste moins répandue mais progresse: de nombreuses pizzérias acceptent désormais les pizzas sans fromage, ou proposent un substitut de fromage à base végétale. Vérifiez que la pâte ne contient aucun produit d'origine animale. Si vous avez une intolérance importante ou un régime contraignant, il est préférable de contacter l'établissement à l'avance pour confirmer les options disponibles et les conditions de préparation. Notre annuaire indique les pizzérias proposant des options spécifiques: sans gluten, végétarien, vegan.

Comment savoir combien de pizzas commander?

De manière classique, on compte environ une pizza pour chaque personne pour un repas, à moduler selon l'appétit de chacun et le format proposé. Pour un petit groupe (2 à 6 personnes), une pizza par personne reste la formule la plus pratique. Vous pouvez aussi miser sur le partage en commandant plusieurs pizzas à se répartir, parfait pour goûter à plusieurs recettes. À partir de 8-10 invités, prévoyez environ 3 pizzas pour 4 personnes, soit 0,75 pizza par convive. Variez les recettes (margherita, reine, végétarienne, charcutière) pour que chacun y trouve son bonheur. Au-delà de 15 personnes, mieux vaut contacter directement la pizzéria pour discuter d'un menu adapté: la plupart proposent une offre tout compris avec une quantité calculée pour le nombre exact de convives. Pensez aussi à ce que vous prévoyez à côté: si vous ajoutez apéritifs, salades composées, accompagnements ou desserts, réduisez d'une demi-pizza par personne. Notre guide signale les pizzérias proposant des formules adaptées aux commandes importantes pour les commandes importantes: un bon point de départ pour organiser sereinement votre repas.