Pizza Nono
Annuaire — Département
Annuaire du département Alpes-Maritimes (06)
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans les Alpes-Maritimes. Ici, la Méditerranée donne la main à la montagne : des plages de la baie des Anges aux sommets du Mercantour, entre les îles de Lérins, les gorges du Loup et les vallées de la Roya et de la Vésubie, le département déroule des paysages d'une rare variété, baignés par la lumière du Sud. C'est une terre de terrasses ombragées, de collines couvertes d'oliviers et de jardins d'agrumes, où l'on prend le temps de s'attabler au soleil. Dans ce décor, la pizza a toute sa place, aussi appréciée à Nice, Cannes ou Antibes que dans les villages perchés de l'arrière-pays. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine, d'autant que la frontière transalpine n'est qu'à une poignée de kilomètres. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir azuréen sur leurs pizzas les plus originales : olive de Nice, citron de Menton, basilic frais ou huile des oliveraies voisines ensoleillent volontiers les créations des adresses les plus inventives.
715 pizzerias
50 villes
Dép. 06
Alpes-Maritimes
Dép. 06
À propos
« Alpes-Maritimes »
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.
Sélection
Les meilleurs établissements dans les Alpes-Maritimes
L'annuaire
Tous les établissements dans les Alpes-Maritimes
705 pizzerias
Doma pizza
Pizz’a papa
Io e Te Pizzeria Napoletana
Pizz’Addict
7 DAYS Pizza à Nice
La Fattoria di Roza
L' aparté pizzeria
Panetti Pizza Club Cagnes-sur-Mer
Panetti Pizza Club Cagnes-sur-Mer
Cagnes-sur-Mer (06800)
4.9
(354 avis)
Vente à emporter
Repas sur place
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MIA PIZZA
Les communes
Pizzerias situées dans les Alpes-Maritimes
50 villes répertoriées
Établissement Nice
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Établissement Cagnes-sur-Mer
Établissement Grasse
Établissement Le Cannet
Établissement Saint-Laurent-du-Var
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Établissement Vallauris
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Établissement Carros
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Établissement Roquefort-les-Pins
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Établissement Saint-André-de-la-Roche
Établissement La Roquette-sur-Siagne
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Établissement Cap-d'Ail
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Établissement Gattières
Établissement Le Rouret
Établissement Tourrettes-sur-Loup
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Établissement Sospel
Établissement Beaulieu-sur-Mer
Établissement Châteauneuf-Grasse
Établissement Saint-Vallier-de-Thiey
Établissement Colomars
Établissement Saint-Martin-du-Var
Établissement Auribeau-sur-Siagne
Établissement Saint-Paul-de-Vence
Établissement Le Tignet
Établissement La Turbie
Établissement Le Bar-sur-Loup
Établissement L'Escarène
Le guide
Quel établissement choisir dans les Alpes-Maritimes ?
Dans les Alpes-Maritimes, s'attabler devant une pizza a des allures de parenthèse ensoleillée, et la meilleure adresse est surtout celle qui colle au moment que l'on vise. Un conseil avant de réserver : commencez par cerner l'occasion. Le midi en semaine, quand le temps presse, privilégiez les maisons rodées au service rapide, avec une carte qui va à l'essentiel, des parts prêtes en un rien de temps et un point à emporter efficace. Pour réunir toute la famille, du plus petit au plus grand, penchez pour une table au choix large et à l'atmosphère détendue, où le brouhaha reste supportable et où chacun compose son assiette. Entre amis ou pour prolonger la journée en terrasse, c'est le cadre qui prime : visez un endroit vivant, ouvert sur l'extérieur dès que la douceur s'installe, avec une jolie sélection de vins et de bières à partager. En amoureux, cap sur le calme : une petite salle, un éclairage doux, un rythme de service qui ne bouscule personne. Et pour les puristes de la vraie napolitaine, filez chez les pizzaïolos fidèles au feu de bois, ceux qui font venir leur mozzarella di bufala et leurs tomates San Marzano directement de la péninsule, sans jamais rogner sur la qualité.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans les Alpes-Maritimes.
01
Combien de temps à l'avance faut-il réserver dans une pizzéria dans les Alpes-Maritimes?
Combien de temps à l'avance faut-il réserver dans une pizzéria dans les Alpes-Maritimes?
Une réservation préalable n'est généralement pas requise dans les pizzérias dans les Alpes-Maritimes et ses environs, mais elle reste fortement conseillée selon le créneau choisi et l'affluence. Pour un dîner le vendredi ou le samedi soir, pendant les périodes de forte affluence, ou dans un établissement particulièrement demandé, mieux vaut réserver à l'avance. En revanche, pour le déjeuner en semaine ou aux heures creuses (avant 19h le soir), vous pouvez généralement venir à l'improviste. Plusieurs canaux sont disponibles pour réserver: directement par téléphone, en ligne sur leur site, via un service de réservation en ligne, ou à l'accueil pour une prochaine fois. Pour un samedi soir ou un groupe nombreux, pensez à réserver plusieurs jours à l'avance. Pour un dîner en milieu de semaine, une réservation la veille convient. Sur cette page, chaque fiche pizzéria indique les modalités de réservation: numéro de téléphone, lien direct vers la plateforme, ou précision sur la politique de l'établissement.
02
Pourquoi faire confiance à une pizzeria familiale dans les Alpes-Maritimes?
Pourquoi faire confiance à une pizzeria familiale dans les Alpes-Maritimes?
Une pizzeria familiale dans les Alpes-Maritimes vous offre qualité et savoir-faire. Contrairement aux chaînes, une pizzeria indépendante cuisine avec des produits frais, issus de producteurs locaux. Vous y trouvez des recettes qui n'existent nulle part ailleurs. Vous y bénéficiez aussi d'un service attentionné, avec parfois des conseils du pizzaïolo lui-même. Soutenir l'artisanat local, c'est aussi participer au dynamisme local. Retrouvez les meilleures pizzérias traditionnelles dans les Alpes-Maritimes dans notre sélection.
03
Comment trouver une pizza italienne traditionnelle dans les Alpes-Maritimes?
Comment trouver une pizza italienne traditionnelle dans les Alpes-Maritimes?
Une pizza fidèle à la tradition italienne se reconnaît à quelques signes caractéristiques: le travail de la pâte, la sélection des matières premières, la cuisson et la main du pizzaïolo. Tout commence par la pâte: elle est traditionnellement pétrie à la main, fermentée longuement (jusqu'à 3 jours), à base de farine italienne 00 et une levure naturelle en petite quantité. Sur la garniture, les grands incontournables sont de rigueur: tomates San Marzano, mozzarella italienne (bufala ou fior di latte), basilic frais, et un trait d'huile d'olive vierge extra. Le four joue un rôle clé: la pizza napolitaine traditionnelle se cuit dans un four au feu de bois, à plus de 450°C, en 60 à 90 secondes seulement. Le résultat est reconnaissable: un disque moelleux au milieu, un cornicione aérien marqué par quelques taches sombres, une garniture simple mais généreuse en saveurs. Enfin, le geste du pizzaïolo compte presque autant que les produits: un pizzaïolo à l'ancienne façonne la pâte sans rouleau, reste sobre sur la garniture, et maîtrise parfaitement le four. Sur cette page, certaines pizzérias sont mises en avant comme préparant des pizzas selon les règles de l'art italien. Reconnaissez-les pour vivre l'expérience la plus proche de l'Italie.