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Annuaire du département Val-de-Marne (94)

Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans le Val-de-Marne. Département de rivières et de verdure, il s'étire au sud-est de Paris, là où la Seine et la Marne se rejoignent et déroulent de larges boucles propices à la flânerie, de la presqu'île de Saint-Maur-des-Fossés aux guinguettes de Nogent-sur-Marne et de Joinville-le-Pont. On y respire à pleins poumons, entre le château de Vincennes, la roseraie de L'Haÿ-les-Roses, le lac de Créteil et les fresques du MAC VAL à Vitry-sur-Seine. C'est aussi une terre de bons produits, puisque le plus grand marché de produits frais au monde se tient à Rungis et approvisionne les cuisines de toute la région. Dans ce cadre où l'on aime prendre son temps, la pizza a toute sa place, savourée à Créteil, Vincennes ou Champigny-sur-Marne comme sur les quais et le long des avenues bordées d'arbres.

287 pizzerias 47 villes Dép. 94

Pizza bianca aux champignons de Paris dans une pizzeria dans le Val-de-Marne, entre tradition italienne et terroir local

Val-de-Marne Dép. 94

À propos

« Val-de-Marne »

Les pizzérias y sont l'affaire de familles italiennes présentes depuis des décennies autant que de jeunes artisans passés par l'école napolitaine. La plupart s'appuient sur de beaux produits transalpins (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), tout en glissant une note bien d'ici sur leurs recettes les plus personnelles : champignons de Paris, légumes des maraîchers ou herbes du marché couronnent volontiers les créations des adresses les plus curieuses. Pour un déjeuner sur le pouce, un repas de famille sans façon, une sortie entre amis au bord de la Marne ou un dîner à deux plus paisible, notre annuaire vous oriente vers la table qu'il vous faut : chaque fiche réunit les photos, les avis, les horaires, les services proposés et l'adresse exacte, pour choisir en un instant.

Sélection

Au four à pizza - Au feu de bois

Saint-Maur-des-Fossés (94100)

4.1 (455 avis)

Pizzeria

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Page 20 sur 28 — 277 pizzerias

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Les communes

Pizzerias situées dans le Val-de-Marne

47 villes répertoriées

Établissement Vitry-sur-Seine Établissement Créteil Établissement Champigny-sur-Marne Établissement Saint-Maur-des-Fossés Établissement Ivry-sur-Seine Établissement Maisons-Alfort Établissement Villejuif Établissement Fontenay-sous-Bois Établissement Vincennes Établissement Choisy-le-Roi Établissement Alfortville Établissement Villeneuve-Saint-Georges Établissement Le Perreux-sur-Marne Établissement Nogent-sur-Marne Établissement L'Haÿ-les-Roses Établissement Thiais Établissement Villiers-sur-Marne Établissement Cachan Établissement Charenton-le-Pont Établissement Fresnes Établissement Limeil-Brévannes Établissement Sucy-en-Brie Établissement Orly Établissement Le Kremlin-Bicêtre Établissement Arcueil Établissement Saint-Mandé Établissement Villeneuve-le-Roi Établissement Joinville-le-Pont Établissement Chevilly-Larue Établissement Le Plessis-Trévise Établissement Gentilly Établissement Bonneuil-sur-Marne Établissement Chennevières-sur-Marne Établissement Boissy-Saint-Léger Établissement Bry-sur-Marne Établissement Saint-Maurice Établissement Valenton Établissement La Queue-en-Brie Établissement Villecresnes Établissement Ormesson-sur-Marne Établissement Ablon-sur-Seine Établissement Rungis Établissement Mandres-les-Roses Établissement Marolles-en-Brie Établissement Noiseau Établissement Santeny Établissement Périgny

Pizzas servies sur une table en bois dans une pizzeria dans le Val-de-Marne, ambiance chaleureuse aux airs de guinguette au bord de la Marne

Le guide

Quel établissement choisir dans le Val-de-Marne ?

Dans le Val-de-Marne, choisir sa pizzéria commence par une question toute simple : pour quelle occasion ? Le rythme d'un midi pressé n'a rien à voir avec celui d'une soirée qui s'éternise au bord de l'eau, et c'est là-dessus qu'il faut se caler. Lorsque le temps presse, filez vers les maisons taillées pour la rapidité, carte resserrée, pizzas prêtes en quelques minutes et comptoir à emporter qui vous remet en route sans attendre. Pour réunir toute la famille, préférez l'espace et la variété, une salle où le brouhaha reste supportable, un menu qui contente les petits comme les grands et une atmosphère sans chichi. Entre amis, misez sur le lieu autant que sur l'assiette, une adresse qui vit, une terrasse dès que le soleil pointe, une belle sélection de boissons et de quoi refaire le monde jusqu'à tard. En duo, recherchez plutôt l'intimité, une salle à taille humaine, une lumière douce et un service qui se fait oublier. Et si la napolitaine vous tient à cœur, tournez-vous vers les artisans fidèles au feu de bois, ceux qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano de la péninsule et refusent le moindre compromis, à l'image de la fraîcheur exigée chaque matin sur les étals de Rungis. Une minute de réflexion sur l'envie du moment, et vous ne vous tromperez pas de table.

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans le Val-de-Marne.

Comment accorder pizza et vin?

Le mariage entre pizza et vin dépend avant tout du profil de la pizza: avec ou sans tomate, garniture simple ou épicée, fromages doux ou affinés. Pour une margherita, un rouge italien fruité comme un Chianti s'accorde parfaitement l'acidulé de la sauce. Pour une pizza blanche, tournez-vous plutôt vers un vin blanc frais comme un Pinot Grigio, ou un Prosecco pour une option pétillante. Pour une pizza épicée (diavola) ou aux saveurs marquées, un rouge corsé comme un Barbera tiendra tête à la richesse aromatique. Pour les amateurs de bière, une bière italienne (Moretti, Peroni Nastro Azzurro) s'accorde tout aussi bien, surtout pour les pizzas riches en garniture. Dans notre sélection, certaines pizzérias dans le Val-de-Marne proposent une belle carte de vins italiens: cherchez les établissements qui valorisent leur cave pour vivre une expérience plus complète.

Quand la pizza a-t-elle été inventée?

La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud de l'Italie. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (focaccias garnies), mais la pizza moderne avec tomate apparaît au 18e siècle, après que la tomate ait été importée des Amériques. La pizza margherita, telle qu'on la connaît aujourd'hui, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (rouge de la tomate, blanc de la mozzarella, vert du basilic) reprennent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux émigrations italiennes, d'abord en Amérique du Nord vers 1900, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée d'abord dans le Midi avant de conquérir tout le pays. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une consécration du savoir-faire de père en fils depuis des siècles. Aujourd'hui, la pizza se décline en de multiples styles à travers le monde: formes italiennes classiques, variantes américaines aux USA, ou pizza à la française avec ses créations originales. Vous voulez goûter cette tradition italienne en France? Retrouvez les pizzérias dans le Val-de-Marne dans notre sélection.

Pizza petite, moyenne ou grande, comment choisir?

Le format de pizza idéal dépend du moment et du nombre de convives. Les pizzérias proposent généralement plusieurs tailles, à choisir selon votre envie. La pizza individuelle classique fait entre 28 et 33 cm, c'est le format standard, conçu pour une personne avec un appétit normal, en repas complet. Pour partager à 2 ou en famille, certaines pizzérias proposent des formats famille (35 cm et plus), conçus pour le partage. Une grande pizza nourrit en général 2 à 3 convives. Pour un déjeuner rapide ou si vous avez peu d'appétit, une pizza individuelle plus petite (petit format) ou une part al taglio fait parfaitement l'affaire. Pour un repas en groupe (à partir de 4-5 personnes), mieux vaut commander plusieurs pizzas au format classique et diversifier les choix: chacun peut goûter à plusieurs styles et c'est plus convivial. Les pizzérias dans le Val-de-Marne référencées dans notre sélection précisent les formats proposés sur leur carte.