Pizza LALY
Annuaire — Département
Annuaire du département Var (83)
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans le Var. Ici, la Provence descend jusqu'à la mer : des calanques de la côte varoise aux vignobles des Côtes de Provence, entre le massif des Maures aux chênes-lièges, les Îles d'Or au large de Hyères et l'arrière-pays des collines couvertes de vignes, le département déploie une nature généreuse où résonnent les cigales. C'est une terre de garrigue parfumée, d'oliveraies et de terrasses à l'ombre des platanes, où l'on aime prendre son temps un verre à la main. Dans ce cadre, la pizza a toute sa place, autant appréciée à Toulon, Hyères ou Draguignan que dans les villages perchés et les stations balnéaires. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine, la frontière transalpine n'étant qu'à quelques heures de route. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir provençal sur leurs pizzas les plus originales : huile d'olive de Provence, tapenade, chèvre frais ou herbes du maquis parfument volontiers les créations des adresses les plus inventives.
1032 pizzerias
50 villes
Dép. 83
Var
Dép. 83
À propos
« Var »
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.
Sélection
Les meilleurs établissements dans le Var
Pizz' at home / Chef pizzaiolo à domicile et traiteur (83 & 13)
2
★★★★★
5
Pizz' at home / Chef pizzaiolo à domicile et traiteur (83 & 13)
Traiteur · La Crau
PORTAMIVIA - Pizza et Cuisine Italienne à Emporter ou en Livraison
4
★★★★★
5
PORTAMIVIA - Pizza et Cuisine Italienne à Emporter ou en Livraison
Pizzas à emporter · Le Pradet
L'annuaire
Tous les établissements dans le Var
1022 pizzerias
Pizza Capitano
Pizzeria Da Giovanni
Pizza Phil
Casa di pizza cavalière
Casa di pizza cavalière
Le Lavandou (83980)
4.6
(69 avis)
Pizzas à emporter
Vente à emporter
Repas sur place
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Monfé Pizza
PizzaOlive
pizza à la mano cuers vendredi samedi et dimanche, lundi puget-ville
4.6
(65 avis)
Pizzeria
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Pizza bologna
Foodtruck Risso Pizza brignoles
Foodtruck Risso Pizza brignoles
Brignoles (83170)
4.6
(59 avis)
Pizzas à emporter
Vente à emporter
Repas sur place
Voir la fiche →
Les communes
Pizzerias situées dans le Var
50 villes répertoriées
Établissement Toulon
Établissement La Seyne-sur-Mer
Établissement Fréjus
Établissement Hyères
Établissement Draguignan
Établissement Six-Fours-les-Plages
Établissement Saint-Raphaël
Établissement La Garde
Établissement La Valette-du-Var
Établissement La Crau
Établissement Brignoles
Établissement Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Établissement Sanary-sur-Mer
Établissement Roquebrune-sur-Argens
Établissement Sainte-Maxime
Établissement Ollioules
Établissement Vidauban
Établissement Cuers
Établissement Saint-Cyr-sur-Mer
Établissement Solliès-Pont
Établissement Cogolin
Établissement La Londe-les-Maures
Établissement Le Luc
Établissement Le Pradet
Établissement Le Beausset
Établissement La Farlède
Établissement Le Muy
Établissement Lorgues
Établissement Carqueiranne
Établissement Bandol
Établissement Puget-sur-Argens
Établissement Bormes-les-Mimosas
Établissement Cavalaire-sur-Mer
Établissement Les Arcs
Établissement Montauroux
Établissement Trans-en-Provence
Établissement Le Lavandou
Établissement Pierrefeu-du-Var
Établissement Saint-Mandrier-sur-Mer
Établissement Solliès-Toucas
Établissement Fayence
Établissement La Cadière-d'Azur
Établissement Pourrières
Établissement Rocbaron
Établissement Garéoult
Établissement Le Castellet
Établissement Tourves
Établissement Nans-les-Pins
Établissement Pignans
Établissement Le Cannet-des-Maures
Le guide
Quel établissement choisir dans le Var ?
Dans le Var, une bonne pizza a le parfum des vacances, et tout se joue sur l'occasion que l'on vise. Le midi pressé d'un jour de semaine ne demande pas la même adresse qu'un long dîner d'été : commencez donc par là. Quand le temps file, cap sur les maisons taillées pour le service rapide — carte resserrée, parts prêtes sans attente, comptoir à emporter qui vous libère vite. Pour une grande tablée familiale, mieux vaut viser large : un menu qui parle à tous les âges, une salle où l'on s'entend sans forcer et de quoi contenter les plus petits comme les plus grands. L'esprit d'une soirée entre amis tient surtout au lieu : une terrasse pour les nuits douces, une belle sélection de rosés et de bières, une ambiance qui donne envie de s'attarder. À deux, on cherche l'inverse — un coin tranquille, une lumière tamisée, un service qui se fait discret. Restent les mordus de vraie napolitaine, pour qui rien ne vaut les pizzaïolos attachés au feu de bois, ceux qui font venir mozzarella di bufala et tomates San Marzano directement de la péninsule, sans le moindre compromis.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans le Var.
01
Réchauffer une pizza: quelle méthode?
Réchauffer une pizza: quelle méthode?
Pour redonner vie à une pizza froide et conserver sa texture d'origine, le four est de loin la solution idéale, suivi de la poêle. Le micro-ondes ramollit la pâte (ou à utiliser avec une astuce). Méthode four: préchauffez à 200°C, placez la pizza sur la grille ou sur une plaque, et laissez 5 à 7 minutes. La pâte retrouve son croustillant et le fromage fond à nouveau. Option poêle: déposez la pizza dans une poêle chaude, à feu moyen-doux, et couvrez d'un couvercle. En 3 à 4 minutes, le dessous croustille pendant que le dessus chauffe doucement. Si vous utilisez le micro-ondes, le truc est de placer un verre rempli d'eau à côté de la pizza: cela évite que la pâte ne durcisse et garde le fromage tendre. Ne réchauffez pas à plusieurs reprises la même pizza: la pâte perd son moelleux et la garniture perd ses saveurs. Pour profiter d'une pizza dans les meilleures conditions, rien ne vaut une pizza tout juste sortie du four. Retrouvez les pizzérias dans le Var dans notre annuaire pour commander ou réserver sur place.
02
Pourquoi faire confiance à une pizzeria artisanale dans le Var?
Pourquoi faire confiance à une pizzeria artisanale dans le Var?
Une pizzeria familiale dans le Var et ses environs vous offre un vrai moment gourmand. Là où les chaînes industrialisent leurs recettes, une pizzeria indépendante cuisine avec des produits soigneusement sélectionnés, souvent de saison. Là où les pizzas industrielles sont souvent surgelées, l'artisan met à la carte des recettes inspirées de la tradition italienne. Vous y bénéficiez aussi d'un accueil personnalisé, avec une carte qui évolue avec les saisons. Soutenir les commerçants de proximité, c'est également participer au dynamisme local. Explorez les meilleures pizzérias indépendantes dans le Var et ses environs dans notre annuaire.
03
Comment reconnaître une pizza fidèle à la tradition italienne?
Comment reconnaître une pizza fidèle à la tradition italienne?
Une vraie pizza italienne se reconnaît à plusieurs détails qui ne trompent pas: le travail de la pâte, le choix des produits, le mode de cuisson et le geste du pizzaïolo. La pâte fait toute la différence: elle doit être façonnée à la main, levée pendant de longues heures (entre 24 et 72 heures), à base de farine italienne 00 et le moins de levure possible. Pour les ingrédients, les grands incontournables sont de rigueur: San Marzano DOP, mozzarella italienne (bufala ou fior di latte), basilic frais, et un trait d'huile d'olive vierge extra. Le mode de cuisson fait la différence: la vraie pizza italienne se cuit dans un four à bois, à plus de 450°C, en moins de deux minutes. Visuellement, la différence se voit: une pâte fine au centre, un cornicione aérien marqué par quelques taches sombres, une garniture simple mais généreuse en saveurs. Enfin, le tour de main du pizzaïolo compte au moins autant que le matériel: un pizzaïolo à l'ancienne façonne la pâte sans rouleau, reste sobre sur la garniture, et connaît son four sur le bout des doigts. Sur cette page, certaines pizzérias sont mises en avant comme préparant des pizzas dans le respect de la tradition italienne. Repérez-les pour vivre l'expérience la plus proche de l'Italie.