Annuaire — Département

Annuaire du département Alpes-Maritimes (06)

Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans les Alpes-Maritimes. Ici, la Méditerranée donne la main à la montagne : des plages de la baie des Anges aux sommets du Mercantour, entre les îles de Lérins, les gorges du Loup et les vallées de la Roya et de la Vésubie, le département déroule des paysages d'une rare variété, baignés par la lumière du Sud. C'est une terre de terrasses ombragées, de collines couvertes d'oliviers et de jardins d'agrumes, où l'on prend le temps de s'attabler au soleil. Dans ce décor, la pizza a toute sa place, aussi appréciée à Nice, Cannes ou Antibes que dans les villages perchés de l'arrière-pays. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine, d'autant que la frontière transalpine n'est qu'à une poignée de kilomètres. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir azuréen sur leurs pizzas les plus originales : olive de Nice, citron de Menton, basilic frais ou huile des oliveraies voisines ensoleillent volontiers les créations des adresses les plus inventives.

715 pizzerias 50 villes Dép. 06

Pizza napolitaine dans une pizzeria des Alpes-Maritimes, entre tradition italienne et saveurs du terroir niçois

Alpes-Maritimes Dép. 06

À propos

« Alpes-Maritimes »

Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.

Sélection

Les meilleurs établissements dans les Alpes-Maritimes

Amici Foodtruck

★★★★★ 5

Amici Foodtruck

Nice

Vieni Qui

★★★★★ 5

Vieni Qui

Saint-Laurent-du-Var

PIZZA PAIOUN

★★★★★ 5

PIZZA PAIOUN

Contes

Nonna Pizzz

★★★★★ 5

Nonna Pizzz

La Gaude

GaLo Pizza

★★★★★ 5

GaLo Pizza

Cannes

Pizza de papé

★★★★★ 5

Pizza de papé

Antibes

L’ Atelier de la pate

★★★★★ 5

L’ Atelier de la pate

Vallauris

Pizza Marceline

★★★★★ 5

Pizza Marceline

Tourrettes-sur-Loup

Pistacchio pizza et pasta

★★★★★ 5

Pistacchio pizza et pasta

Grasse

Palais gourmet

★★★★★ 5

Palais gourmet

Antibes

L'annuaire

Tous les établissements dans les Alpes-Maritimes

705 pizzerias

Bocca Fina Pizza menton

Menton (06500)

4.2 (45 avis)

Vente à emporter Repas sur place

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Pizzeria Snack Liguria

Roquebrune-Cap-Martin (06190)

4.2 (9 avis)

Vente à emporter Repas sur place

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Pizzeria 64

Nice (06200)

4.2 (5 avis)

Vente à emporter Repas sur place

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La Pizza Cresci - Cannes

Cannes (06400)

4.1 (8944 avis)

Vente à emporter Terrasse

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Le Québec

Nice (06000)

4.1 (3012 avis)

Vente à emporter Terrasse

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La Trattoria du Palais

Nice (06000)

4.1 (2210 avis)

Vente à emporter Terrasse

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Mister Pizza Cannes La Bocca

Cannes (06150)

4.1 (1171 avis)

Vente à emporter Repas sur place

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Le Don Carlo

Nice (06000)

4.1 (806 avis)

Vente à emporter Terrasse

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Angolo Italiano

Cannes (06400)

4.1 (686 avis)

Vente à emporter Terrasse

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Pizz'alex Menton

Menton (06500)

4.1 (574 avis)

Vente à emporter Terrasse

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Page 54 sur 71 — 705 pizzerias

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Les communes

Pizzerias situées dans les Alpes-Maritimes

50 villes répertoriées

Établissement Nice Établissement Antibes Établissement Cannes Établissement Cagnes-sur-Mer Établissement Grasse Établissement Le Cannet Établissement Saint-Laurent-du-Var Établissement Menton Établissement Vallauris Établissement Mandelieu-la-Napoule Établissement Mougins Établissement Vence Établissement Villeneuve-Loubet Établissement Carros Établissement Valbonne Établissement Beausoleil Établissement Roquebrune-Cap-Martin Établissement Mouans-Sartoux Établissement La Trinité Établissement Biot Établissement Peymeinade Établissement La Colle-sur-Loup Établissement Pégomas Établissement Contes Établissement Roquefort-les-Pins Établissement La Gaude Établissement Saint-André-de-la-Roche Établissement La Roquette-sur-Siagne Établissement Drap Établissement Levens Établissement Villefranche-sur-Mer Établissement Tourrette-Levens Établissement Cap-d'Ail Établissement Saint-Jeannet Établissement Gattières Établissement Le Rouret Établissement Tourrettes-sur-Loup Établissement Saint-Cézaire-sur-Siagne Établissement Sospel Établissement Beaulieu-sur-Mer Établissement Châteauneuf-Grasse Établissement Saint-Vallier-de-Thiey Établissement Colomars Établissement Saint-Martin-du-Var Établissement Auribeau-sur-Siagne Établissement Saint-Paul-de-Vence Établissement Le Tignet Établissement La Turbie Établissement Le Bar-sur-Loup Établissement L'Escarène

Pizzas napolitaines servies sur une table en bois dans une pizzeria des Alpes-Maritimes, ambiance méditerranéenne au four à bois

Le guide

Quel établissement choisir dans les Alpes-Maritimes ?

Dans les Alpes-Maritimes, s'attabler devant une pizza a des allures de parenthèse ensoleillée, et la meilleure adresse est surtout celle qui colle au moment que l'on vise. Un conseil avant de réserver : commencez par cerner l'occasion. Le midi en semaine, quand le temps presse, privilégiez les maisons rodées au service rapide, avec une carte qui va à l'essentiel, des parts prêtes en un rien de temps et un point à emporter efficace. Pour réunir toute la famille, du plus petit au plus grand, penchez pour une table au choix large et à l'atmosphère détendue, où le brouhaha reste supportable et où chacun compose son assiette. Entre amis ou pour prolonger la journée en terrasse, c'est le cadre qui prime : visez un endroit vivant, ouvert sur l'extérieur dès que la douceur s'installe, avec une jolie sélection de vins et de bières à partager. En amoureux, cap sur le calme : une petite salle, un éclairage doux, un rythme de service qui ne bouscule personne. Et pour les puristes de la vraie napolitaine, filez chez les pizzaïolos fidèles au feu de bois, ceux qui font venir leur mozzarella di bufala et leurs tomates San Marzano directement de la péninsule, sans jamais rogner sur la qualité.

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans les Alpes-Maritimes.

Combien de calories dans une reine?

Une pizza apporte généralement entre 200 et 350 kcal aux 100 grammes, soit environ 700 calories en moyenne pour une portion individuelle. L'écart vient surtout de la composition (fromage, charcuterie, etc.). La margherita arrive en tête côté légèreté (autour de 200-230 kcal aux 100 g), suivie des pizzas végétariennes. Les pizzas plus garnies en fromages (4 fromages, gorgonzola) montent autour de 280-320 kcal, et celles avec charcuteries (chorizo, pepperoni) dépassent souvent les 300 kcal aux 100 g. Pour profiter d'une pizza sans trop charger, privilégiez une margherita ou une pizza aux légumes, accompagnez d'une salade verte, et remplacez le soda par de l'eau. Une bonne pizza artisanale s'avère bien plus saine qu'une pizza industrielle trop riche en sel et en graisses. Une pizza occasionnelle trouve naturellement sa place dans une alimentation équilibrée. C'est la fréquence (et la qualité des ingrédients) qui compte davantage que le calcul des calories. À noter: les pizzérias artisanales incorporent moins de gras industriel et plus d'ingrédients bruts qu'une pizza industrielle ou en livraison de chaîne, votre pizza préférée a peut-être moins de calories qu'on ne le croit. Sur notre sélection, retrouvez les pizzérias dans les Alpes-Maritimes qui privilégient les produits frais et les recettes maison.

Pizza italienne, comment la reconnaître?

Une pizza italienne digne de ce nom se reconnaît à plusieurs marqueurs simples: le travail de la pâte, le choix des produits, la cuisson et la main du pizzaïolo. La pâte fait toute la différence: elle est traditionnellement travaillée à la main, levée pendant de longues heures (entre 24 et 72 heures), réalisée avec une farine 00 et le moins de levure possible. Pour les ingrédients, les fondamentaux italiens sont systématiquement présents: San Marzano DOP, mozzarella italienne (bufala ou fior di latte), basilic frais, et un trait d'huile d'olive vierge extra. Le four joue un rôle clé: la pizza napolitaine traditionnelle se cuit dans un four à bois, à plus de 450°C, en moins de deux minutes. Le résultat est reconnaissable: une base souple et fine au cœur, un cornicione aérien marqué par quelques taches sombres, une garniture peu chargée mais pleine de caractère. Petit détail qui change tout, le savoir-faire du pizzaïolo compte presque autant que les produits: un pizzaïolo à l'ancienne façonne la pâte sans rouleau, fait toujours dans la retenue côté toppings, et maîtrise parfaitement le four. Dans notre sélection, certaines pizzérias sont signalées comme préparant des pizzas selon les règles de l'art italien. Reconnaissez-les pour vivre un moment dans l'esprit italien.

Y a-t-il des pizzas vegan dans les Alpes-Maritimes?

Désormais, de nombreuses pizzérias dans les Alpes-Maritimes répondent aux différents régimes alimentaires: alternatives sans gluten, végétariennes ou véganes. L'option sans gluten est de plus en plus répandue: de nombreuses pizzérias proposent une pâte spéciale à base de farine de riz, de maïs ou de sarrasin. Si vous êtes cœliaque, assurez-vous que la cuisine dispose d'une zone séparée pour éviter toute trace de gluten. Pour le régime végétarien, le choix est particulièrement riche: napolitaine, 4 fromages, vegetariana ou pizzas composées de légumes (légumes du soleil grillés). Le vegan est un peu plus rare mais progresse: plusieurs pizzérias acceptent désormais les pizzas sans fromage, ou proposent une alternative végétale au fromage. Assurez-vous que la pâte ne contient aucun produit d'origine animale. Si vous avez une intolérance importante ou un régime contraignant, mieux vaut appeler en amont pour vous assurer des disponibilités et les protocoles en cuisine. Notre annuaire indique les pizzérias proposant des alternatives adaptées: alternatives sans gluten, végétariennes ou véganes.