Annuaire — Département

Annuaire du département Haut-Rhin (68)

Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans le Haut-Rhin. Terre d'Alsace du sud, le département marie la Route des Vins qui serpente au pied des Vosges, les villages fleuris aux maisons à colombages et la grande plaine qui descend vers le Rhin, des canaux de la Petite Venise à Colmar aux musées de Mulhouse, du Grand Ballon coiffé de forêts aux cigognes qui veillent sur les toits. On y goûte un art de vivre chaleureux, entre les ruelles pavées d'Eguisheim et de Riquewihr, les caves du vignoble, les hauteurs du Ballon d'Alsace et les rives paisibles de l'Ill. C'est une terre de convivialité et de bonne chère, où l'on aime se retrouver à table et où l'accueil ne se refuse jamais. Dans ce décor de vignes et de colombages, la pizza a toute sa place, savourée à Colmar, Mulhouse ou Guebwiller comme au fil des places de marché et sur les terrasses dès les beaux jours.

386 pizzerias 50 villes Dép. 68

Pizza alsacienne au Munster et oignons dans une pizzeria dans le Haut-Rhin, entre tradition italienne et terroir local

Haut-Rhin Dép. 68

À propos

« Haut-Rhin »

Les pizzérias y sont l'affaire de familles italiennes installées de longue date comme de jeunes artisans passés par l'école napolitaine. La plupart s'appuient sur de beaux produits transalpins (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), tout en glissant une note bien alsacienne sur leurs recettes les plus personnelles : le Munster fondant, les oignons dorés ou les herbes du marché colorent volontiers les créations des adresses les plus curieuses. Pour un déjeuner vite avalé, un grand repas de famille, une sortie entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous guide vers la table qui vous convient, chaque fiche réunissant les photos, les avis, les horaires, les modes de service et l'emplacement exact, pour choisir sans hésiter.

Sélection

Les meilleurs établissements dans le Haut-Rhin

Pizza Liepvre - Pizzeria en livraison uniquement

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Pizzeria · Lièpvre

Le sorrento pizza

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Pizzeria · Ottmarsheim

La villa des Saveurs

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Pizzas à emporter · Sundhoffen

Chez Tonton Jo Foodtruck

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Pizzas à emporter · Raedersheim

HOPLA PIZZAS MICHEL

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Pizzas à emporter · Bernwiller

Potes 0'Bikes

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Service de location de vélo · Soultzmatt

Am Holz Ofa

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Pizzas à emporter · Berrwiller

Pizz'Artisana

★★★★★ 5

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Pizzas à emporter · Ribeauvillé

Pizza da Novanta

★★★★★ 5

Pizza da Novanta

Livraison de pizzas · Leymen

Pizz'Art Artisan Pizzaïolo

★★★★★ 5

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Pizzas à emporter · Ruelisheim

L'annuaire

Tous les établissements dans le Haut-Rhin

376 pizzerias

Pizza Et Boissons Fabien

Bartenheim (68870)

4.7 (9 avis)

Pizzeria Vente à emporter Repas sur place

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Restaurant pizzeria Da Giu'

Uffholtz (68700)

4.6 (2329 avis)

Pizzeria Vente à emporter Terrasse

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Le Sot l'y Laisse

Ingersheim (68040)

4.6 (1254 avis)

Restaurant

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Pizzeria Piccola Italia

Kaysersberg Vignoble (68240)

4.6 (1129 avis)

Pizzeria

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Via Roma Colmar

Colmar (68000)

4.6 (1071 avis)

Pizzeria Vente à emporter Terrasse

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Pizza Cosy

Colmar (68000)

4.6 (882 avis)

Pizzeria Vente à emporter Terrasse

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Pupazzo | A Tavola 🍕

Mulhouse (68100)

4.6 (819 avis)

Pizzeria Vente à emporter Terrasse

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LA FUN PIZZ COLMAR

Colmar (68000)

4.6 (740 avis)

Pizzeria

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Casa Pastaio Pizza & Pasta

Rixheim (68170)

4.6 (716 avis)

Pizzeria Vente à emporter Repas sur place

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Restaurant l'Anémone du Florival

Buhl (68530)

4.6 (677 avis)

Pizzeria

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Page 7 sur 38 — 376 pizzerias

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Les communes

Pizzerias situées dans le Haut-Rhin

50 villes répertoriées

Pizzas servies sur une table en bois dans une pizzeria dans le Haut-Rhin, ambiance chaleureuse aux airs de winstub face aux maisons à colombages

Le guide

Quel établissement choisir dans le Haut-Rhin ?

Dans le Haut-Rhin, où l'on aime recevoir et prolonger les repas, le choix d'une pizzéria tient d'abord à l'occasion. Un midi avalé entre deux rendez-vous et un dîner qui s'attarde entre amis n'appellent pas la même adresse, et c'est de là qu'il faut partir. Quand le temps presse, misez sur une maison taillée pour la rapidité, avec une carte courte, des pizzas prêtes sans attendre et un comptoir à emporter qui vous relance aussitôt. Pour un grand repas de famille, cherchez l'espace et la variété, une salle où le brouhaha reste supportable, un menu qui contente les petits comme les grands et une atmosphère sans manières. Entre amis, l'endroit fait beaucoup, une adresse pleine de vie, une terrasse aux beaux jours, une belle carte de boissons et de quoi s'attarder tard. En amoureux, visez plutôt le calme, une petite salle à l'écart, une lumière douce et un service qui se fait oublier. Et pour les amateurs de vraie napolitaine, tournez-vous vers les artisans qui ne cuisent qu'au feu de bois et font venir mozzarella di bufala et San Marzano de la péninsule sans le moindre compromis, une rigueur qui va de pair avec l'exigence des grands crus du vignoble voisin. Un instant pour cerner l'envie, et vous viserez juste à tous les coups.

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans le Haut-Rhin.

Comment trouver une pizza italienne comme en Italie dans le Haut-Rhin?

Une pizza italienne digne de ce nom se reconnaît à plusieurs détails qui ne trompent pas: la pâte, le choix des produits, la cuisson et le geste du pizzaïolo. La pâte fait toute la différence: elle doit être travaillée à la main, en maturation lente (24 à 72 heures), à base de farine italienne 00 et le moins de levure possible. Sur la garniture, les grands incontournables sont incontournables: tomates italiennes San Marzano, fromage italien (mozzarella di bufala ou fior di latte), basilic frais, et un trait d'huile d'olive vierge extra. Le four joue un rôle clé: la pizza dans les règles de l'art se cuit dans un four au feu de bois, à plus de 450°C, en à peine plus d'une minute. Le résultat est reconnaissable: une base souple et fine au cœur, un cornicione aérien marqué par quelques taches sombres, une garniture simple mais généreuse en saveurs. Enfin, le savoir-faire du pizzaïolo compte presque autant que les produits: un pizzaïolo formé à l'italienne abaisse la pâte avec les doigts, reste sobre sur la garniture, et connaît son four sur le bout des doigts. Dans notre sélection, certaines pizzérias sont mises en avant comme préparant des pizzas à l'italienne. Repérez-les pour vivre une expérience digne de l'Italie.

Pizza de la veille, comment la rendre croustillante?

Pour faire réchauffer une pizza et préserver son moelleux ET son croustillant, le four est de loin la solution idéale, suivi de la poêle. Le micro-ondes ramollit la pâte (ou à utiliser avec une astuce). Méthode four: chauffez votre four à 200°C, déposez votre pizza directement sur la grille ou sur une feuille de papier cuisson, et laissez 5 à 7 minutes. La pâte reprend du caractère et le fromage refond. Méthode poêle: déposez la pizza dans une poêle chaude, à feu doux, et couvrez avec un couvercle ou une assiette. En 3 à 4 minutes, le dessous prend du croquant pendant que le dessus chauffe doucement. Si vous n'avez pas le choix, le truc est de placer un petit récipient d'eau à côté de la pizza: l'humidité conserve le moelleux de la pâte et garde le fromage moelleux. Évitez de réchauffer plusieurs fois la même pizza: la pâte durcit et la garniture se dessèche. Pour profiter d'une pizza dans les meilleures conditions, rien ne vaut une pizza servie aussitôt cuite. Découvrez les pizzérias dans le Haut-Rhin dans notre guide pour choisir où vous régaler.

Pizza découpée ou pizza entière, que choisir?

Le service de la pizza varie selon la tradition et le style de la pizzeria. En Italie, la pizza est traditionnellement servie entière dans l'assiette, et chacun la coupe à l'aide d'un couteau et d'une fourchette. En France, en revanche, la pizza est généralement servie déjà coupée en 6, 8 voire 10 parts, prête à être partagée à plusieurs ou à se déguster avec les doigts pour les pizzas plus fines. La pizza al taglio est une spécialité italienne: une grande pizza rectangulaire cuite sur plaque, vendue à la part ou au poids. C'est typiquement une pizza à emporter, idéale pour un déjeuner rapide. Pour un repas en groupe, n'hésitez pas à demander que les pizzas soient pré-coupées: c'est plus pratique pour le partage et chacun peut goûter à plusieurs variétés. À chaque pizzéria sa tradition de service. Retrouvez celles dans le Haut-Rhin dans notre annuaire.