Annuaire — Département

Annuaire du département Haute-Marne (52)

Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans la Haute-Marne. Ici, l'eau et la forêt commandent le paysage : c'est sur ce territoire que naissent la Marne, la Meuse et l'Aube, entre les grandes futaies de chênes et de hêtres, les étangs paisibles et les vastes horizons du lac du Der, halte des grues cendrées à chaque automne. Du plateau de Langres ceinturé de remparts aux villages blottis dans les vallées, en passant par les forêts profondes désormais protégées en Parc national, le département cultive le calme, les traditions et le goût des choses simples. C'est une terre de bocage et de sous-bois, où l'on aime se retrouver à table après une promenade dans la nature. Dans ce cadre, la pizza a toute sa place, autant appréciée à Chaumont, Saint-Dizier ou Langres que dans les bourgs de campagne et les villages au bord de l'eau. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir haut-marnais sur leurs pizzas les plus originales : fromage de Langres, charcuterie de pays, champignons des sous-bois ou miel de forêt égaient volontiers les créations des adresses les plus inventives.

81 pizzerias 50 villes Dép. 52

Pizza napolitaine dans une pizzeria dans la Haute-Marne, entre tradition italienne et terroir local

Haute-Marne Dép. 52

À propos

« Haute-Marne »

Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.

Sélection

Les meilleurs établissements en Haute-Marne

★★★★★ 5

PIZZA FRANCIS - Saint-Dizier

Pizzeria · Saint-Dizier

★★★★★ 4.9

Agence immobilière Laforêt Nogent

Agence immobilière · Nogent

★★★★★ 4.9

La Pizzeriac

Pizzeria · Chaumont

★★★★★ 4.9

Mozza’r’Elles

Pizzas à emporter · Chalindrey

★★★★★ 4.8

PIZZA KING - Saint Dizier

Pizzeria · Saint-Dizier

★★★★★ 4.8

Ricardo

Pizzeria · Chaumont

★★★★★ 4.8

Pizza du sud

Pizzas à emporter · Bourbonne-les-Bains

★★★★★ 4.8

La Fabrique 1719

Pizzeria · Saint-Dizier

★★★★★ 4.8

Brasserie Artisanale du Der

Brasserie · La Porte du Der

★★★★★ 4.8

Le seven

Pizzeria · Saint-Dizier

L'annuaire

Tous les établissements en Haute-Marne

71 pizzerias

Chez Patrick

Éclaron-Braucourt-Sainte-Livière (52290)

4.8 (41 avis)

Pizzeria Vente à emporter Repas sur place

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Le Castellino

Châteauvillain (52120)

4.7 (270 avis)

Restaurant Vente à emporter Terrasse

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CHRONO PIZZA

Saint-Dizier (52100)

4.7 (214 avis)

Pizzeria Vente à emporter Livraison

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Restaurant / Bar Ô p'tit Goret

Chalindrey (52600)

4.7 (152 avis)

Restaurant Vente à emporter Repas sur place

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Bruno Pizzaïolo

Saints-Geosmes

4.7 (92 avis)

Traiteur ambulant

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Pizza Gusto

Joinville (52300)

4.7 (51 avis)

Pizzeria

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Talagrand Richard

Chancenay (52100)

4.7 (3 avis)

Pizzeria

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Domino's Chaumont

Chaumont (52000)

4.6 (671 avis)

Pizzeria Vente à emporter Repas sur place

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Domino's St-Dizier

Saint-Dizier (52100)

4.6 (400 avis)

Pizzeria

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O'King Langres

Langres (52200)

4.6 (148 avis)

Pizzeria Vente à emporter Terrasse

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Page 1 sur 8 — 71 pizzerias

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Les communes

Pizzerias situées en Haute-Marne

50 villes répertoriées

Établissement Saint-Dizier Établissement Chaumont Établissement Langres Établissement Nogent Établissement Joinville Établissement Wassy Établissement La Porte du Der Établissement Eurville-Bienville Établissement Éclaron-Braucourt-Sainte-Livière Établissement Bologne Établissement Val-de-Meuse Établissement Bettancourt-la-Ferrée Établissement Châteauvillain Établissement Villiers-en-Lieu Établissement Froncles Établissement Rolampont Établissement Biesles Établissement Rives Dervoises Établissement Chevillon Établissement Bayard-sur-Marne Établissement Le Montsaugeonnais Établissement Saints-Geosmes Établissement Chamarandes-Choignes Établissement Chancenay Établissement Villegusien-le-Lac Établissement Jonchery Établissement Andelot-Blancheville Établissement Doulaincourt-Saucourt Établissement Bourmont-entre-Meuse-et-Mouzon Établissement Rachecourt-sur-Marne Établissement Humbécourt Établissement Chamouilley Établissement Villiers-le-Sec Établissement Semoutiers-Montsaon Établissement Arc-en-Barrois Établissement Longeau-Percey Établissement Louvemont Établissement Foulain Établissement Thonnance-lès-Joinville Établissement Colombey les Deux Églises Établissement Breuvannes-en-Bassigny Établissement Ceffonds Établissement Sommevoire Établissement Rimaucourt Établissement Brousseval Établissement Valcourt Établissement Poissons Établissement Saint-Urbain-Maconcourt Établissement Humes-Jorquenay Établissement Neuilly-l'Évêque

Pizzas napolitaines servies sur une table en bois dans une pizzeria dans la Haute-Marne, ambiance chaleureuse au four à bois

Le guide

Quel établissement choisir en Haute-Marne ?

Dans la Haute-Marne, une bonne pizza vient récompenser une journée passée au grand air, entre balade en forêt, tour au bord d'un lac ou visite d'un village de caractère, et l'adresse idéale dépend surtout de l'occasion. Avant de réserver, posez-vous la bonne question : quel type de repas visez-vous ? Le midi en semaine, quand chaque minute compte, orientez-vous vers les maisons qui savent servir vite sans rien sacrifier à la qualité, avec une formule courte, des pizzas prêtes sans attente et un comptoir à emporter qui ne vous immobilise pas. Pour un grand repas de famille qui réunit tous les âges, choisissez plutôt une table spacieuse au menu varié, où petits et grands trouvent leur compte dans une ambiance décontractée. Entre amis, laissez parler le lieu : une salle chaleureuse pour les soirées d'hiver, un coin en terrasse dès les beaux jours, une jolie carte de vins et de bières, et de quoi refaire le monde jusque tard. À deux, préférez la discrétion : une salle intimiste, un éclairage doux et un service qui sait se faire oublier. Enfin, les amoureux de la vraie napolitaine iront droit vers les pizzaïolos qui ne jurent que par le feu de bois et font venir mozzarella di bufala et tomates San Marzano directement d'Italie, sans le moindre compromis sur la qualité.

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement en Haute-Marne.

Qu'est-ce qui fait une pizza italienne fidèle à la tradition?

Une pizza italienne digne de ce nom se reconnaît à quelques signes caractéristiques: le travail de la pâte, les ingrédients, le mode de cuisson et le geste du pizzaïolo. Tout commence par la pâte: on la veut travaillée à la main, fermentée longuement (jusqu'à 3 jours), réalisée avec une farine 00 et une levure naturelle en petite quantité. Côté garniture, les classiques italiens sont incontournables: tomates italiennes San Marzano, fromage italien (mozzarella di bufala ou fior di latte), basilic frais, et un trait d'huile d'olive vierge extra. Le mode de cuisson fait la différence: la pizza napolitaine traditionnelle se cuit dans un four au feu de bois, à plus de 450°C, en 60 à 90 secondes seulement. Le résultat est reconnaissable: un disque moelleux au milieu, un cornicione aérien marqué par quelques taches sombres, une garniture peu chargée mais pleine de caractère. Et surtout, le tour de main du pizzaïolo compte presque autant que les produits: un pizzaïolo formé à l'italienne étire la pâte à la main, fait toujours dans la retenue côté toppings, et connaît son four sur le bout des doigts. Dans notre sélection, certaines pizzérias sont distinguées comme préparant des pizzas à l'italienne. Reconnaissez-les pour vivre un moment dans l'esprit italien.

Quelle est la différence entre une pizza maison et une pizza de pizzéria?

Chaque option a ses qualités, et le choix dépend surtout du moment, du temps disponible et du niveau d'exigence. La pizza maison, c'est amusant et personnalisable: vous choisissez vos ingrédients, vous personnalisez chaque pizza, et vous créez un moment convivial en famille ou entre amis. En revanche, sans four professionnel à très haute température, la pâte n'atteindra pas le niveau et le moelleux d'une vraie pizza italienne. La pizza en pizzéria, c'est l'assurance d'un geste maîtrisé: pâte maturée plusieurs heures, four à bois ou à pierre atteignant les 400°C et plus, ingrédients souvent importés d'Italie, et un pizzaïolo qui maîtrise sa technique. Le résultat est tout simplement hors de portée dans un four domestique. La pizza maison est idéale pour une soirée détendue, un atelier en famille avec les enfants, ou si vous souhaitez maîtriser totalement les ingrédients (allergies, régimes spécifiques, budget serré). La pizzéria s'impose pour un résultat de niveau professionnel, un dîner sans avoir à cuisiner ni à ranger ou simplement pour découvrir un vrai geste artisan qu'on ne peut pas reproduire chez soi. Pour trouver une pizzéria en Haute-Marne où le savoir-faire fait toute la différence, consultez les fiches de notre sélection.

Les pizzérias proposent-elles des pizzas végétariennes en Haute-Marne?

De nos jours, une majorité de pizzérias en Haute-Marne et ses environs répondent aux contraintes alimentaires de chacun: sans gluten, végétarien ou vegan. La pizza sans gluten est de plus en plus fréquente: certaines pizzérias proposent une pâte adaptée élaborée à partir de farines naturellement sans gluten. En cas d'intolérance prononcée, assurez-vous que la cuisine dispose d'une zone séparée pour éviter toute trace de gluten. Côté végétarien, le choix est particulièrement riche: margherita, 4 fromages, vegetariana ou pizzas aux légumes (poivrons, artichauts, champignons, aubergines). L'option vegan reste moins répandue mais progresse: plusieurs pizzérias acceptent désormais les pizzas sans fromage, ou proposent du fromage végétal. Vérifiez que la pâte ne contient aucun produit d'origine animale. En cas d'allergie alimentaire ou de régime particulièrement exigeant, nous vous recommandons de téléphoner avant de venir pour vous assurer des disponibilités et la fiabilité de la préparation. Notre sélection précise les pizzérias proposant des choix particuliers: alternatives sans gluten, végétariennes ou véganes.