7 Sept Pizza
Annuaire — Département
Annuaire du département Hautes-Alpes (05)
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans les Hautes-Alpes. Ici, la montagne se conjugue au soleil : posées dans les Alpes du Sud, entre le massif des Écrins, les eaux du lac de Serre-Ponçon et les vallées du Champsaur et du Queyras, les Hautes-Alpes bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel qui fait tout leur caractère. C'est une terre d'air pur et de grands espaces, où l'on aime les choses simples et la convivialité après une journée en plein air. Dans ce cadre lumineux, la pizza a toute sa place, autant appréciée à Gap ou Briançon que dans les villages de montagne et les stations. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine, d'autant que l'Italie n'est qu'à un col de distance. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier de glisser une note du terroir haut-alpin sur leurs pizzas les plus originales : tomme du Champsaur, agneau des montagnes, bleu du Queyras ou miel de montagne viennent parfois relever les créations des adresses les plus inventives.
141 pizzerias
50 villes
Dép. 05
Hautes-Alpes
Dép. 05
À propos
« Hautes-Alpes »
Que vous cherchiez une pizzéria pour un déjeuner rapide en semaine, un dîner en famille tout simple, une soirée conviviale entre amis ou un tête-à-tête plus intime, notre annuaire vous aide à trouver l'adresse qui vous ressemble. Chaque fiche détaille les informations essentielles : photos, avis clients, horaires d'ouverture, modes de service (sur place, à emporter, livraison) et localisation précise dans le département. Parcourez les profils, comparez plusieurs adresses et laissez-vous guider par les retours de la communauté pour dénicher votre prochaine adresse coup de cœur.
Sélection
Les meilleurs établissements dans les Hautes-Alpes
L'annuaire
Tous les établissements dans les Hautes-Alpes
131 pizzerias
Hôtel de la Gare
Pizza & Bruschetta Serge et Eve - Gap
Pizza & Bruschetta Serge et Eve - Gap
Gap (05000)
4.3
(74 avis)
Vente à emporter
Livraison
Voir la fiche →
Pizzéria le martinet Hautes-Alpes
Pizzéria le martinet Hautes-Alpes
Guillestre (05600)
4.3
(58 avis)
Vente à emporter
Livraison
Voir la fiche →
Pizza Jo et Marie
Pizzeria à La Saulce
Pizzéria du Château
Chalet Edelweiss
Hotel 3 étoiles Edelweiss Briançon
La Tarentella
Les communes
Pizzerias situées dans les Hautes-Alpes
50 villes répertoriées
Établissement Gap
Établissement Briançon
Établissement Embrun
Établissement Laragne-Montéglin
Établissement Veynes
Établissement Chorges
Établissement La Bâtie-Neuve
Établissement Tallard
Établissement Guillestre
Établissement L'Argentière-la-Bessée
Établissement Saint-Bonnet-en-Champsaur
Établissement La Roche-des-Arnauds
Établissement Saint-Chaffrey
Établissement Villar-Saint-Pancrace
Établissement La Saulce
Établissement Val Buëch-Méouge
Établissement Serres
Établissement Châteauroux-les-Alpes
Établissement Crots
Établissement Vallouise-Pelvoux
Établissement Saint-Martin-de-Queyrières
Établissement Savines-le-Lac
Établissement Saint-Jean-Saint-Nicolas
Établissement Le Monêtier-les-Bains
Établissement La Freissinouse
Établissement Chabottes
Établissement La Salle-les-Alpes
Établissement Ancelle
Établissement Dévoluy
Établissement La Roche-de-Rame
Établissement Pelleautier
Établissement Espinasses
Établissement Aspres-sur-Buëch
Établissement Eygliers
Établissement Neffes
Établissement Le Poët
Établissement Sigoyer
Établissement Aubessagne
Établissement Saint-Crépin
Établissement Saint-André-d'Embrun
Établissement Orcières
Établissement Risoul
Établissement Baratier
Établissement Val-des-Prés
Établissement Ventavon
Établissement Vars
Établissement Saint-Laurent-du-Cros
Établissement Montmaur
Établissement Châteauvieux
Établissement Les Vigneaux
Le guide
Quel établissement choisir dans les Hautes-Alpes ?
Dans les Hautes-Alpes, une bonne pizza a ce goût de récompense qu'on savoure après une belle journée dehors, et l'adresse idéale dépend surtout de l'envie du moment. Le bon réflexe avant de réserver : se demander quel genre de moment on recherche. Pour un déjeuner vite fait en semaine, tournez-vous vers les enseignes qui ont l'habitude de servir efficacement le midi, avec une formule simple, des pizzas prêtes sans attente et un comptoir à emporter qui ne vous retient pas. Pour un repas de famille qui réunit toutes les générations, misez sur une pizzéria à la carte généreuse, où chacun trouve son bonheur du plus petit au plus grand, dans une salle chaleureuse où l'on se sent bien à plusieurs. Pour une soirée entre amis ou un afterwork, l'ambiance fait beaucoup : cherchez un endroit qui a de la vie, avec une terrasse pour les belles soirées d'été et de quoi trinquer autour d'un bon verre. Pour un dîner à deux, mettez le cap sur plus de tranquillité : une petite salle, une lumière douce et un service qui vous laisse souffler. Enfin, pour les vrais amateurs de pizza italienne, direction les pizzaïolos qui ne travaillent qu'au four à bois et qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement d'Italie, sans le moindre compromis sur la qualité.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans les Hautes-Alpes.
01
Quel accord vin-pizza privilégier?
Quel accord vin-pizza privilégier?
Le choix du vin avec une pizza dépend essentiellement du profil de la pizza: avec ou sans tomate, saveurs classiques ou puissantes, fromages frais ou caractérisés. Pour une pizza à base tomate, un vin rouge italien léger comme un Valpolicella équilibre idéalement le caractère fruité de la sauce. Avec une pizza sans tomate, misez sur un vin blanc minéral comme un Vermentino, ou un vin pétillant comme le Prosecco. Sur une pizza forte en caractère ou chargée en goût, un vin rouge plus charpenté comme un Aglianico tiendra tête aux saveurs puissantes. Si vous préférez la bière, une bière italienne (Peroni, Moretti, Birra del Borgo) fait également l'affaire, notamment pour les pizzas riches en garniture. Dans notre sélection, certaines pizzérias dans les Hautes-Alpes proposent une belle carte de vins italiens: identifiez les adresses avec une belle cave italienne pour vivre une expérience pleinement italienne.
02
Quels sont les signes d'une vraie pizza italienne?
Quels sont les signes d'une vraie pizza italienne?
Une pizza italienne digne de ce nom se reconnaît à quelques signes caractéristiques: la pâte, la sélection des matières premières, le mode de cuisson et la main du pizzaïolo. La pâte est l'élément fondamental: on la veut façonnée à la main, fermentée longuement (24 à 72 heures), avec une farine italienne type 00 et une levure naturelle en petite quantité. Pour les ingrédients, les grands incontournables sont incontournables: tomates italiennes San Marzano, fromage italien (mozzarella di bufala ou fior di latte), basilic frais, et un trait d'huile d'olive vierge extra. Le four joue un rôle clé: la pizza napolitaine traditionnelle se cuit dans un four à bois traditionnel, à plus de 450°C, en 60 à 90 secondes seulement. À l'œil, c'est facile à identifier: un disque moelleux au milieu, un rebord (cornicione) gonflé et légèrement brûlé, une garniture peu chargée mais pleine de caractère. Petit détail qui change tout, le geste du pizzaïolo compte au moins autant que le matériel: un pizzaïolo à l'ancienne étire la pâte à la main, ne surcharge jamais la garniture, et sait dompter la chaleur extrême du four. Sur notre annuaire, certaines pizzérias sont distinguées comme préparant des pizzas selon les règles de l'art italien. Reconnaissez-les pour vivre l'expérience la plus proche de l'Italie.
03
Rectified template variable placement for geographic specificity Rectified template variable placement for geographic specificity Quel est le top des pizzas les plus vendues?
Rectified template variable placement for geographic specificity Rectified template variable placement for geographic specificity Quel est le top des pizzas les plus vendues?
La margherita reste largement la pizza la plus appréciée, en France comme partout dans le monde. Sa simplicité, son équilibre tomate-mozzarella-basilic et son côté abordable en font la favorite incontestée des amateurs. Derrière la margherita, le top des pizzas les plus appréciées en France comprend la reine (jambon-champignons), la 4 fromages, la royale (jambon-champignons-œuf), la napolitaine (anchois-câpres-olives) et le calzone (pizza pliée). Le succès de ces classiques repose sur leur recette accessible et leur caractère consensuel: ce sont des pizzas que tout le monde aime et qu'on peut commander pour un groupe sans risquer de mécontenter quelqu'un. Tendance récente: les pizzas signature et les pizzas mettant en avant des produits locaux ou régionaux gagnent du terrain, portées par les pizzérias artisanales qui cherchent à se différencier. Pour découvrir les classiques incontournables et les créations originales de votre ville, parcourez notre annuaire des pizzérias dans les Hautes-Alpes.