Annuaire — Département
Annuaire du département Seine-et-Marne (77)
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans la Seine-et-Marne. Ici, la campagne commence aux portes de Paris : dès que l'on quitte l'agglomération, la Brie déroule ses champs à perte de vue, ses fermes et ses villages de pierre, ponctués par la grande forêt de Fontainebleau, les remparts médiévaux de Provins et les boucles tranquilles de la Marne et du Loing. C'est une terre de traditions et de bonne chère, où les marchés regorgent de fromages et de produits fermiers, et où l'on aime se retrouver à table après une promenade en forêt ou une visite au fil de l'eau. Dans ce cadre, la pizza a toute sa place, autant appréciée à Meaux, Melun ou Chelles que dans les bourgs de la Brie et les villages au bord des rivières. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir briard sur leurs pizzas les plus originales : Brie de Meaux, Brie de Melun, moutarde de Meaux ou champignons du pays régalent volontiers les amateurs sur les créations des adresses les plus inventives.
621 pizzerias
50 villes
Dép. 77
Seine-et-Marne
Dép. 77
À propos
« Seine-et-Marne »
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.
Sélection
Les meilleurs établissements en Seine-et-Marne
L'annuaire
Tous les établissements en Seine-et-Marne
611 pizzerias
Italian Queen Val d'Europe
Serris (77700)
4.5
(4146 avis)
Pizzeria
Vente à emporter
Repas sur place
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Mercure Château de Fontainebleau Demeures de Campagne
Fontainebleau (77300)
4.5
(1859 avis)
Hôtel
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Del Arte
Saint-Mard (77230)
4.5
(1462 avis)
Pizzeria
Vente à emporter
Repas sur place
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Les communes
Pizzerias situées en Seine-et-Marne
50 villes répertoriées
Établissement Meaux
Établissement Chelles
Établissement Melun
Établissement Pontault-Combault
Établissement Savigny-le-Temple
Établissement Villeparisis
Établissement Bussy-Saint-Georges
Établissement Champs-sur-Marne
Établissement Roissy-en-Brie
Établissement Dammarie-les-Lys
Établissement Torcy
Établissement Montereau-Fault-Yonne
Établissement Combs-la-Ville
Établissement Lagny-sur-Marne
Établissement Ozoir-la-Ferrière
Établissement Mitry-Mory
Établissement Le Mée-sur-Seine
Établissement Brie-Comte-Robert
Établissement Moissy-Cramayel
Établissement Fontainebleau
Établissement Noisiel
Établissement Coulommiers
Établissement Lognes
Établissement Saint-Fargeau-Ponthierry
Établissement Montévrain
Établissement Lieusaint
Établissement Avon
Établissement Vaires-sur-Marne
Établissement Nemours
Établissement Moret-Loing-et-Orvanne
Établissement Claye-Souilly
Établissement Provins
Établissement Dammartin-en-Goële
Établissement Vaux-le-Pénil
Établissement Cesson
Établissement Thorigny-sur-Marne
Établissement La Ferté-sous-Jouarre
Établissement Serris
Établissement Magny-le-Hongre
Établissement Nangis
Établissement Vert-Saint-Denis
Établissement Gretz-Armainvilliers
Établissement Tournan-en-Brie
Établissement Émerainville
Établissement Bailly-Romainvilliers
Établissement Lésigny
Établissement Courtry
Établissement Chessy
Établissement Nanteuil-lès-Meaux
Établissement Othis
Le guide
Quel établissement choisir en Seine-et-Marne ?
Dans la Seine-et-Marne, la bonne adresse se choisit d'abord selon le moment. Un déjeuner de semaine et une soirée entre amis n'appellent pas la même pizzéria, alors c'est le bon point de départ. Quand les minutes comptent, tournez-vous vers les maisons faites pour la vitesse, avec une carte courte, des pizzas prêtes sans attente et un comptoir à emporter qui vous laisse repartir vite. Pour une grande tablée familiale, cherchez plutôt l'espace et le choix, une salle où l'on s'entend parler, un menu qui va du plus petit au plus grand et une ambiance sans façon. Entre amis, l'endroit fait tout, une salle chaleureuse pour les soirées d'hiver, un coin en terrasse dès les beaux jours, une jolie carte de vins et de bières, et de quoi s'attarder tranquillement. En amoureux, on vise le calme, une petite salle, une lumière tamisée et un service discret. Enfin, pour les amateurs de vraie napolitaine, direction les pizzaïolos qui ne travaillent qu'au feu de bois et font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement de la péninsule, sans jamais rogner sur la qualité. Dans tous les cas, prendre une minute pour cerner l'envie du moment reste le meilleur moyen de ne pas se tromper de table.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement en Seine-et-Marne.
01
Rectified template variable placement for geographic specificity Rectified template variable placement for geographic specificity Quelles pizzas sont les plus commandées?
Rectified template variable placement for geographic specificity Rectified template variable placement for geographic specificity Quelles pizzas sont les plus commandées?
La margherita reste de loin la pizza la plus appréciée, en France comme dans le monde. Sa recette épurée, son équilibre tomate-mozzarella-basilic et son côté abordable en font la championne toutes catégories des amateurs. Derrière la margherita, le top des pizzas les plus appréciées en France met en avant la reine (jambon-champignons), la 4 fromages, la royale (jambon-champignons-œuf), la napolitaine (anchois-câpres-olives) et le calzone (pizza pliée). Le succès de ces classiques repose sur leur recette accessible et leur côté rassembleur: ce sont des pizzas que tout le monde aime et qu'on peut commander à plusieurs sans risquer de déranger les goûts. Du nouveau côté pizza: les pizzas signature et les pizzas mettant en avant des produits locaux ou régionaux gagnent du terrain, portées par les pizzérias artisanales qui veulent sortir du lot. Pour découvrir les classiques incontournables et les créations originales de votre ville, explorez notre guide des pizzérias en Seine-et-Marne.
02
Comment reconnaître une pizza préparée comme en Italie?
Comment reconnaître une pizza préparée comme en Italie?
Une pizza italienne digne de ce nom se reconnaît à plusieurs marqueurs simples: la pâte, les ingrédients, le mode de cuisson et le geste du pizzaïolo. La pâte est l'élément fondamental: elle doit être travaillée à la main, en maturation lente (jusqu'à 3 jours), à base de farine italienne 00 et un peu de levure naturelle. Sur la garniture, les classiques italiens sont de rigueur: tomates San Marzano, fromage italien (mozzarella di bufala ou fior di latte), basilic frais, et un trait d'huile d'olive vierge extra. Le mode de cuisson fait la différence: la pizza napolitaine traditionnelle se cuit dans un four à bois, à plus de 450°C, en à peine plus d'une minute. Le résultat est reconnaissable: une base souple et fine au cœur, un cornicione aérien marqué par quelques taches sombres, une garniture minimaliste mais éclatante de goût. Enfin, le savoir-faire du pizzaïolo compte au moins autant que le matériel: un pizzaïolo à l'ancienne façonne la pâte sans rouleau, fait toujours dans la retenue côté toppings, et maîtrise parfaitement le four. Sur notre annuaire, certaines pizzérias sont distinguées comme préparant des pizzas dans le respect de la tradition italienne. Reconnaissez-les pour vivre une expérience digne de l'Italie.
03
D'où vient la pizza?
D'où vient la pizza?
La pizza trouve ses racines à Naples, dans la péninsule italienne. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (galettes garnies d'huile et d'aromates), mais la pizza moderne avec tomate apparaît au 18e siècle, après l'arrivée de la tomate en Europe. La pizza margherita, dans sa forme actuelle, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (tomate rouge, mozzarella blanche, basilic vert) reprennent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux vagues d'émigration italienne, d'abord outre-Atlantique au tournant du 20e siècle, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée d'abord dans le Midi avant de conquérir tout le pays. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance officielle du savoir-faire transmis depuis des générations à Naples. Aujourd'hui, la pizza se décline en d'innombrables variantes à travers le monde: napolitaine et romaine en Italie, variantes américaines aux USA, ou pizza à la française avec ses toppings plus variés. Envie de découvrir cette tradition italienne? Retrouvez les pizzérias en Seine-et-Marne dans notre guide.