AL MERCATINO
Annuaire — Département
Annuaire du département Saône-et-Loire (71)
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans le Var. Ici, la Provence descend jusqu'à la mer : des calanques de la côte varoise aux vignobles des Côtes de Provence, entre le massif des Maures aux chênes-lièges, les Îles d'Or au large de Hyères et l'arrière-pays des collines couvertes de vignes, le département déploie une nature généreuse où résonnent les cigales. C'est une terre de garrigue parfumée, d'oliveraies et de terrasses à l'ombre des platanes, où l'on aime prendre son temps un verre à la main. Dans ce cadre, la pizza a toute sa place, autant appréciée à Toulon, Hyères ou Draguignan que dans les villages perchés et les stations balnéaires. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine, la frontière transalpine n'étant qu'à quelques heures de route. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir provençal sur leurs pizzas les plus originales : huile d'olive de Provence, tapenade, chèvre frais ou herbes du maquis parfument volontiers les créations des adresses les plus inventives.
330 pizzerias
50 villes
Dép. 71
Saône-et-Loire
Dép. 71
À propos
« Saône-et-Loire »
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.
Sélection
Les meilleurs établissements en Saône-et-Loire
Pizza Marcigny - Dam services food truck
1
★★★★★
5
Pizza Marcigny - Dam services food truck
Pizzas à emporter · Marcigny
A MA FACON 71 LE LOCAL RESTAURANT , CAFE ET FOODTRUCK
4
★★★★★
5
A MA FACON 71 LE LOCAL RESTAURANT , CAFE ET FOODTRUCK
Restauration rapide · Mervans
L'annuaire
Tous les établissements en Saône-et-Loire
320 pizzerias
Pizza Chez Vincent
Pizza Chez Vincent
Tournus (71700)
4.8
(118 avis)
Pizzeria
Vente à emporter
Repas sur place
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La Cambuse
DOMAINE PARK & GRILL
DOMAINE PARK & GRILL
Couches (71490)
4.8
(91 avis)
Café et restaurant de grillades
Vente à emporter
Terrasse
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Pizzéria La Romance
Pizzéria La Romance
Fontaines (71150)
4.8
(78 avis)
Pizzeria
Vente à emporter
Terrasse
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Pizza la Vespa
Pizza la Vespa
Hurigny (71870)
4.8
(76 avis)
Pizzeria
Vente à emporter
Repas sur place
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Relais pizza
Relais pizza
Le Creusot (71200)
4.8
(69 avis)
Restaurant
Vente à emporter
Repas sur place
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Les Pieds Bleus
Les Pieds Bleus
Saint-Gengoux-le-National (71460)
4.8
(52 avis)
Restaurant
Vente à emporter
Repas sur place
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Baraly’s Pizza
Baraly’s Pizza
La Roche-Vineuse (71960)
4.8
(29 avis)
Pizzas à emporter
Vente à emporter
Repas sur place
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CORNICELLO PIZZA
CORNICELLO PIZZA
Tournus (71700)
4.8
(16 avis)
Pizzas à emporter
Vente à emporter
Repas sur place
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Les communes
Pizzerias situées en Saône-et-Loire
50 villes répertoriées
Établissement Chalon-sur-Saône
Établissement Le Creusot
Établissement Montceau-les-Mines
Établissement Autun
Établissement Paray-le-Monial
Établissement Saint-Vallier
Établissement Digoin
Établissement Gueugnon
Établissement Saint-Rémy
Établissement Louhans
Établissement Saint-Marcel
Établissement Châtenoy-le-Royal
Établissement Blanzy
Établissement Tournus
Établissement Cluny
Établissement Montchanin
Établissement Bourbon-Lancy
Établissement Sanvignes-les-Mines
Établissement Chauffailles
Établissement Givry
Établissement Le Breuil
Établissement Ouroux-sur-Saône
Établissement Sennecey-le-Grand
Établissement Charolles
Établissement Torcy
Établissement Champforgeuil
Établissement Gergy
Établissement Crissey
Établissement Branges
Établissement Saint-Germain-du-Plain
Établissement Varennes-le-Grand
Établissement Ciry-le-Noble
Établissement Buxy
Établissement Épinac
Établissement Sornay
Établissement Lux
Établissement Pierre-de-Bresse
Établissement Saint-Germain-du-Bois
Établissement Saint-Martin-en-Bresse
Établissement Montcenis
Établissement Fontaines
Établissement Cuiseaux
Établissement Étang-sur-Arroux
Établissement Demigny
Établissement Simandre
Établissement Romenay
Établissement Marcigny
Établissement Saint-Sernin-du-Bois
Établissement Saint-Loup-Géanges
Établissement Épervans
Le guide
Quel établissement choisir en Saône-et-Loire ?
Dans le Var, s'attabler devant une pizza a le goût des vacances, et la meilleure adresse est avant tout celle qui épouse le moment que l'on vise. Un réflexe avant de réserver : commencez par cerner l'occasion. Le midi en semaine, quand le temps file, misez sur les maisons rodées au service rapide, avec une carte qui va droit à l'essentiel, des parts prêtes en un rien de temps et un point à emporter bien huilé. Pour rassembler toute la famille, du plus jeune au plus âgé, préférez une table au choix large et à l'atmosphère détendue, où le brouhaha reste supportable et où chacun compose son assiette. Entre amis ou pour prolonger l'apéro en terrasse, c'est le cadre qui donne le ton : visez un endroit qui a de la vie, ouvert sur l'extérieur dès que le soir est doux, avec une belle sélection de rosés et de bières à partager. En amoureux, cap sur le calme : une petite salle, une lumière tamisée, un service qui ne presse personne. Et pour les puristes de la vraie napolitaine, filez chez les pizzaïolos fidèles au feu de bois, ceux qui font venir leur mozzarella di bufala et leurs tomates San Marzano directement de la péninsule, sans jamais rogner sur la qualité.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement en Saône-et-Loire.
01
Pizza italienne, comment la reconnaître?
Pizza italienne, comment la reconnaître?
Une pizza fidèle à la tradition italienne se reconnaît à plusieurs marqueurs simples: le travail de la pâte, le choix des produits, le four et la main du pizzaïolo. La pâte fait toute la différence: elle doit être façonnée à la main, en maturation lente (entre 24 et 72 heures), avec une farine italienne type 00 et un peu de levure naturelle. Pour les ingrédients, les grands incontournables sont incontournables: tomates italiennes San Marzano, fromage italien (mozzarella di bufala ou fior di latte), basilic frais, et un filet d'huile d'olive extra-vierge. Le four joue un rôle clé: la pizza napolitaine traditionnelle se cuit dans un four à bois, à plus de 450°C, en moins de deux minutes. Le résultat est reconnaissable: une base souple et fine au cœur, un cornicione aérien marqué par quelques taches sombres, une garniture minimaliste mais éclatante de goût. Petit détail qui change tout, le geste du pizzaïolo compte au moins autant que le matériel: un pizzaïolo à l'ancienne façonne la pâte sans rouleau, reste sobre sur la garniture, et maîtrise parfaitement le four. Dans notre sélection, certaines pizzérias sont signalées comme préparant des pizzas dans le respect de la tradition italienne. Repérez-les pour vivre un moment dans l'esprit italien.
02
Comment la pizza est-elle devenue populaire en France?
Comment la pizza est-elle devenue populaire en France?
La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud de l'Italie. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (focaccias garnies), mais la pizza à base de tomate apparaît au 18e siècle, après l'introduction de la tomate en Europe depuis le Nouveau Monde. La pizza margherita, dans sa version classique, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (tomate rouge, mozzarella blanche, basilic vert) reprennent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux émigrations italiennes, d'abord outre-Atlantique au tournant du 20e siècle, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de se diffuser partout. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une reconnaissance internationale du savoir-faire transmis depuis des générations à Naples. Aujourd'hui, la pizza se décline en de nombreuses versions à travers le monde: napolitaine et romaine en Italie, deep-dish aux États-Unis, ou pizza à la française avec ses créations originales. Vous voulez goûter cette tradition italienne en France? Retrouvez les pizzérias en Saône-et-Loire dans notre annuaire.
03
Pizza individuelle ou pizza familiale, comment choisir?
Pizza individuelle ou pizza familiale, comment choisir?
Le format de pizza idéal dépend du contexte de votre repas et du nombre de convives. Les pizzérias proposent généralement plusieurs tailles, à choisir selon votre appétit du moment. La pizza individuelle classique tourne autour de 30 cm de diamètre, c'est le format standard, destiné à une seule personne avec un appétit normal, en repas complet. Pour partager à 2 ou en famille, certaines pizzérias proposent des formats XL, conçus pour le partage. Une grande pizza nourrit en général deux personnes voire trois. Pour un déjeuner rapide ou si vous n'avez pas grand-faim, une pizza individuelle plus petite (24-26 cm) ou une part al taglio est une bonne option. Pour un repas en groupe (à partir de 4-5 personnes), mieux vaut commander plusieurs pizzas individuelles et varier les recettes: chacun peut goûter à plusieurs styles et c'est plus convivial. Les pizzérias en Saône-et-Loire et ses environs référencées dans notre guide précisent les formats proposés sur leur carte.